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砂锅鸽子汤的做法是怎样的

发布时间:2019-11-20 18:01:45 阅读: 来源:蜗轮厂家

使用鸽子来进行煮汤的话,是比较滋补的一款汤,饮用后对人体会有补气益血的功效,对于一些大病初愈的患者恢复身体是非常有效果的。砂锅鸽子汤的做法需要按照步骤进行,并且保证炖煮时间是充足的。

鸽子汤的做法

操作时间:200分钟

原料:净乳鸽1只,莲藕150克,陈皮30克,红枣、老姜、盐各适量。

藕姜乳鸽汤的做法

1、将乳鸽宰杀洗净,入沸水锅中焯烫。

2、将莲藕洗净切成均匀大块。

3、将红枣去核,洗净;老姜洗净切片。

4、将陈皮洗净,稍浸泡。

5、锅中添入适量水烧开,放入乳鸽。

6、放入莲藕块。

7、加入老姜、陈皮、去核红枣,慢火煲约3小时。

8、加盐调味即可。

特别提示

莲藕切块后,应置于清水中浸泡,以免发黑,影响本汤的营养吸收。

本汤有养血、健脾、开胃的功效,尤其适合需要补益气血、初产后的女性食用。

乳鸽的药用价值

肉鸽也叫乳鸽,是指4周龄内的幼鸽。其特点是:体型大、营养丰富、药用价值高,是高级滋补营养品。肉质细嫩味美,为血肉品之首。经测定,乳鸽含有17种以上氨基酸,氨基酸总和高达53.9%,且含有10多种微量元素及多种维生素。乳鸽的药用价值:增进人体机能,延缓衰老。吃时可把乳鸽与中草药或其它营养食品一起烹调,如枸杞炖乳鸽、香菇炖乳鸽等,有滋补强身之效。

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