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食品安全让年夜饭吃得更放心《新闻》

发布时间:2020-11-16 01:55:50 阅读: 来源:蜗轮厂家

食品安全 让年夜饭吃得更放心

为保证春节期间食品安全,从1月21日起,市食品药品监督管理局对我市各地餐饮服务单位实施专项检查。

据介绍,今年春节期间食品药品监督部门专项检查的内容,主要包括以下几方面:通过现场检查,看餐饮单位是否持有效餐饮服务许可证及健康证明;是否具备承办年夜饭的接待能力;采购的食品原料、辅料和禽肉制品索证索票及台账建立情况;食品添加剂使用及登记备案情况;餐饮用具是否认真清洗消毒;凉菜制作是否达到相关要求;100人以上用餐必须做好留样备查工作,每餐每份留样100克,留样时间48小时。

市食品药品监督管理局餐饮科负责人说,按照规定,在春节期间,我市各级食品药品监督部门都安排了节假日和夜间值班人员,保证每天24小时通讯联络畅通。相关人员将严格落实岗位职责制度,及时处理群众举报投诉案件,努力做到防患于未然。通过采取这些措施,食品药品监督部门希望进一步提高我市春节期间食品安全保障水平,确保城乡居民餐饮消费安全,严防群体性食物中毒事件发生,让百姓的年夜饭吃得更放心。

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