【资讯】大球盖菇的采收华扁豆属

大球盖菇的采收

年夜球盖菇比一样平常食用菌个头年夜，一样平常食用菌朵重约10克，而年夜球盖菇朵重60克阁下，最重的可达2500克，直径5―40厘米。应凭据成熟水平、市场需求实时采收。籽实体从现蕾，即显露白点到成熟约莫需5―10天，随温度差别而体现差别。在高温时发展速率迟缓，而菇体肥厚，不容易开伞。相反在低温时，体现朵型小，易开伞。全部发展期可收3潮菇，一样平常以第2潮的产量最高。每潮菇相间约15―25天。在福建省的天然前提下，从1月中下旬至翌年的5月尾或6月初都可出菇，而其出菇最相宜的季候在10月下旬至12月上旬和3―4月。

当籽实体的菌褶还没有破碎或刚破碎，菌盖呈钟形时为采收适期，最迟应在菌盖内卷，菌褶呈灰白色时采收。若比及成熟，菌褶改变成暗紫灰色或黑褐色，菌盖平坦时才采收就会下降商品价值。差别成熟度的菇，其品德、口感差别甚年夜，以没有开伞的为佳。

到达采收尺度时，用拇指、食指和中指捉住菇体的下部，悄悄改变一下，松动后再向上拔起。留意制止松动四周的小菇蕾。采过菇后，菌床上留下的洞口要实时补平，扫除留在菌床上的残菇，以避免糜烂后招引虫害而伤害康健的菇。采上去的菇，应切去其带土壤的菇脚。

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