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餐消协会会长曝厦门六成消毒餐具企业不正规《新闻》

发布时间:2020-11-17 10:14:36 阅读: 来源:蜗轮厂家

近日,晨报暗访组连续多日报道厦门消毒餐具行业情况,引起读者和相关部门的高度重视。近日,福建省餐饮具消毒行业协会厦门分会会长、厦门市悦尔康消毒餐具有限公司董事长王金家,向晨报曝出厦门消毒餐具行业内幕:厦门39家消毒餐具供应商中,真正正规的仅有16家,小作坊所带来的恶性竞争,让厦门消毒餐具行业陷入“水深火热”中。

【乱象一】

正规餐消企业仅16家

大约8年前,厦门一些专门为餐厅供应消毒餐具的企业开始出现,如今,消毒餐具深受各家餐厅欢迎。

王金家表示,据他了解,因为市场竞争激烈,这几年来,一些实力较差的餐饮具消毒企业纷纷倒闭。目前,在厦门39家餐具消毒企业中,其中8家是小作坊,31家是福建省餐饮具消毒行业协会厦门分会的会员单位,而在近段时间卫生部门的量化检查中,只有16家餐具消毒企业通过检查。“也就是说,目前,厦门的39家消毒餐具供应商中,仅有31家是相对正规的,而真正正规的仅有16家。”

王金家坦言,目前,厦门消毒餐具企业几乎都不挣钱。2007年,工人工资1000元/人,司机1200元/人,消毒餐具0.7元/副,包装膜、厂房租金、送货车用的油、水电费都比现在便宜。但这几年,人工和材料成本都翻了一倍,而厦门消毒餐具的价格却因市场竞争,出现逆势下降的情况。“几乎每家餐具消毒企业都在亏本,能持平的不多,能赚钱的更是少之又少,而很多人都是因为钱投进去了,没有回头路,只能硬着头皮做下去。”

【乱象二】

有的作坊无消毒设备

为何消毒餐具的价格出现逆势下降呢?王金家分析称,小作坊的泛滥对正规企业带来大冲击,导致恶性竞争。“本来可以相对合格化的市场,被小作坊一捣乱,这个市场就变味了。”

“有些小作坊没有烘干和消毒设备,只是简单地擦擦洗洗而已,这样的餐具看起来不会脏,且成本非常低。所以,小作坊加工的消毒餐具就可以打‘低价牌’来扰乱市场,他们即便低价也能挣到钱。其实这些餐具一检验,肯定是不合格的。”王金家说,“一些餐厅的老板,本身就不是消毒餐具的使用者,他们为了赚取更多的利润,会选用低价的消毒餐具,没有对消毒餐具的加工环境和质量进行把关,小作坊生产的消毒餐具就很容易流向餐桌,而消费者却很难识别餐具的卫生质量如何。这是小作坊所带来的质量扰乱。”

延伸阅读:暗访岛内消毒餐具供应企业 池水洗餐具一天换一次暗访一次性消毒餐具小作坊 所谓“消毒”让人反胃(图)收费让消毒餐具沦为牟利工具 餐馆每套可赚三四毛 上一页12下一页显示全文

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