10大养生菜，养肝护肝调肠胃护心脑

10大养生菜，养肝护肝调肠胃护心脑

春天人体各种机能开始逐渐活跃，因此春季养生不可小视。古语说一年之际在于春，因此做好春季保健能为全年的健康打好一下基础。大家都知道春天是补充阳气的好季节，我们都要抓住这个机会来让我们的身体充满能量，更加健康，今天就来给大家介绍一些适合春天养生吃的食物，赶快收藏起来。

核桃

天气转暖，人体的新陈代谢进入旺盛期，这种变化导致体内激素水平发生波动，所以很多人春天容易出现失眠、情绪低落、冲动、焦虑、工作效率降低等问题。美国耶鲁大学预防研究中心主任大卫卡茨博士表示，爱吃核桃的人，体内色氨酸水平更高。色氨酸堪称天然情绪调节剂，有益稳定情绪和缓解压力，改善心情。

春笋

既然是春笋，就应该在春天吃，它的味道是比较香甜可口的。而且它还有不少作用呢，比如可以改善视力，促进消化，防止便秘等现象，而且对三高以及肥胖的人来说，是救命的天然食物，能够对这些疾病起到很好的辅助效果。

三文鱼

春天气温上升会让皮肤觉得更加干燥。另外气温忽高忽低，粉尘飞扬，加上皮脂分泌旺盛，皮肤很容易出现过敏反应。纽约皮肤科医生阿雷尔奥斯塔德博士表示，三文鱼富含欧米伽3脂肪酸，有益抗皱护肤，预防过敏。多项研究已证实，多吃三文鱼等深海肥鱼还有助降低心脑血管疾病风险。

红枣

红枣的作用是比较多的，其中最显著的就是能够补充我们体内的气血，而且大枣是温性的食物，具有安神的功能，可以改善我们的脾胃，防止出现食欲下降的现象。如果你经常脾气暴躁，可以用红枣泡水喝，能够起到很好的改善效果。

蒜苗

春天忽冷忽热，人很容易被流感偷袭。美国佛罗里达州营养师塔拉季杜思博士表示，跟大蒜一样，蒜苗中也富含大蒜素，具有强大的杀菌抑菌能力，能有效预防流感、肠炎等疾病。

荠菜

在春天，我们经常在野地里去挖芥菜。它是一种天然的野生蔬菜，也是营养价值比较高的，我们经常用它烙饼吃，它里面含有维生素和类胡萝卜素等成分比较多，能够帮助我们缓解肠胃炎，和预防感冒，是比较受欢迎的一种菜。

香椿

香椿也是春天要吃的食物之一，特别是香椿独有的味道，让更多的人喜欢上它，并且，它的营养价值也不差，香椿中含有一种特殊的物质谷氨酸，这种物质具有很强的提鲜作用，能够在一定程度上减少食用盐的量，同时，还能够帮助我们减少鸡精、味精的量，鲜味上也不会太差。另外，香椿中还含有大量的膳食纤维，中老年人可以适量的吃些，能够帮助人体更好的预防便秘，增强肠道的蠕动能力。

菠菜

菠菜富含类胡萝卜素、玉米黄质和叶黄素，有助护眼。瑞典一项研究发现，常吃菠菜有益提高线粒体（细胞内的能量工厂）的效率，让人精力更充沛。

鸡蛋

美国北卡罗来纳大学营养研究所所长斯蒂芬泽塞尔博士表示，蛋黄中丰富的胆碱对改善记忆力十分关键。胆碱的每日推荐摄入量为425毫克，一个鸡蛋含147毫克。此外，坚果和红肉中也含有一定的胆碱。

豆芽

豆芽，人们见得最多的可能就是在吃春饼的时候，它肯是必不可少的食材。实际上，不管是吃春饼，还是在吃其它的食物，都可以做豆芽吃，特别是我们常吃的黄豆芽中含有丰富营养物质，如维生素C、维生素B2、蛋白质、维生素A、胡萝卜素等物质。其中的维生素B2含量很高，对于春季高发的口角炎，这种营养成分是重要的物质，不仅能够加快口角炎的恢复，还能够预防口角炎的发生。最珍贵的是，黄豆芽跟黄豆相比，里面所含的胰蛋白酶也会减少很多，这种物质可是会抑制某些人体对矿物质的吸收，所以，春天里吃些黄豆芽是个很不错的选择哦。

各位朋友，春天你更喜欢吃什么食物呢？会有什么更好的烹饪方式吗？不妨在下方评论中留言，给我们的营养师。

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