中医膳食之冬季要养肝

发布时间：2020-04-22 14:52:53 阅读：次来源：蜗轮厂家

健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯，致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯，为用户的健康保驾护航！

中医有青色入肝经一说，绿色食物能有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用。冬季护...

中医有“青色入肝经”一说，绿色食物能有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用。冬季护肝不妨多吃吃这些绿色的水果和蔬菜，比如菠菜、青苹果等。

冬季养“肝”良方

食材：

猪肝200克，菠菜250克，淀粉、麻油、精盐、酱油、味精各适量

做法：

1、将猪肝洗净切薄片，放入清水中，滴入几滴白醋浸泡1个小时待用。

2、将菠菜洗净切成段，根部剖成四开。

3、将锅放在大火上，加水一大碗，等水开。

4、把泡好的猪肝沥干，一片片分开下锅，加入少许酱油、精盐。

5、等锅中汤开时，再加入菠菜(先放梗子后放叶子)，等到再一次煮开时，加上适量味精、麻油即成。